Nuestros quesos se elaboran siguiendo el método tradicional, adquirido a lo largo de varias generaciones, a base de leche cruda de las mejores ovejas de las Arribes del Duero, sin aditivos ni fermentos, pero sin renunciar a los beneficios de los adelantos técnicos y avances tecnológicos aplicados a los sistemas de producción, que nos permite elaborar un producto de excelente calidad.

Un proceso de elaboración y unos productos que cuentan con el aval de calidad que le otorga la Marca de Garantía «Queso Arribes de Salamanca».

El reconocimiento de nuestros quesos es fruto de una filosofía empresarial orientada, en todo momento, a la obtención de un producto de calidad, en el que se cuida con esmero el proceso de producción y maduración.