Hoy os presentamos una receta elaborada a partir de un producto único y que cada día nos demandan más empresas. Un producto totalmente natural que puede sustituir a la mantequilla y a las perjudiciales grasas de palma. La nata del suero de la leche con la que producimos nuestros quesos de leche cruda de oveja es ideal para elaborar postres. Bizcochos, tartas, masas dulces y saladas o galletas como las que se elaboran en la panadería «Buenos días» de Hinojosa de Duero. Pero hoy os preparamos esta receta de Bizcocho húmedo de chocolate que es una auténtica maravilla. Muy parecida a un brownie pero con nuestro toque particular de Quesos de Hinojosa.
Receta de Bizcocho húmedo de chocolate y nata de Quesos Hinojosa
Ingredientes para 8 personas: 175 gr de chocolate 70 %, 2 huevos pequeños, 100 gr de nata de Quesos de Hinojosa, 145 gr de azúcar. 100 gr de harina, una pizca de sal, y ralladura de limón o naranja.
Elaboración
Incorporar la preparación anterior a los huevos batidos y remover suavemente para que quede integrado.
Hornear a 190ºC unos 20 minutos. Dependiendo de lo crudo que os guste y teniendo en cuenta que al enfriarse se compacta un poco más.
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